A mandioca, também conhecida com aipim ou macaxeira, é uma planta muito versátil e nutritiva, que pode ser usada para fazer diversos pratos, como farinha, tapioca, bolo e até mesmo cerveja. Mas você sabe como plantar mandioca? Neste post, vamos te ensinar o passo a passo para cultivar essa raiz em casa ou na roça.
Escolha o tipo de mandioca
O primeiro passo é escolher o tipo de mandioca que você quer plantar. Existem dois tipos principais: a mandioca-brava e a mandioca-mansa. A mandioca-brava tem mais amido e é mais resistente a pragas e doenças, mas também tem mais ácido cianídrico, uma substância tóxica que precisa ser eliminada antes do consumo. A mandioca-mansa tem menos amido e menos ácido cianídrico, mas também é mais sensível a pragas e doenças. A escolha depende do seu objetivo e das condições do solo e do clima.
Prepare o solo para o plantio
O segundo passo é preparar o solo para o plantio. A mandioca prefere solos bem drenados, férteis e com pH entre 5,5 e 6,5. Você pode fazer uma análise do solo para saber se precisa corrigir a acidez ou adicionar nutrientes. Também é importante limpar o terreno de ervas daninhas e pedras que possam atrapalhar o crescimento das raízes.
Obtendo as manivas
O terceiro passo é obter as manivas, que são os pedaços de caule da mandioca que servem como mudas. Você pode comprar as manivas em lojas especializadas ou aproveitar as de outra planta de mandioca. As manivas devem ter entre 15 e 25 cm de comprimento e cerca de 2 cm de diâmetro, com pelo menos cinco gemas ou olhos. As manivas devem ser cortadas com uma faca afiada e limpa, para evitar contaminações.
Plante as manivas no solo
O quarto passo é plantar as manivas no solo. Você pode fazer isso de duas formas: na horizontal ou na vertical.
Na horizontal, você deve enterrar as manivas a uma profundidade de 5 a 10 cm, deixando uma distância de 80 a 100 cm entre as linhas e de 40 a 60 cm entre as plantas. Na vertical, você deve enterrar as manivas a uma profundidade de 15 a 20 cm, deixando uma distância de 100 a 120 cm entre as linhas e de 60 a 80 cm entre as plantas.
A vantagem da horizontal é que as raízes ficam mais próximas da superfície, facilitando a colheita. A vantagem da vertical é que as raízes ficam mais protegidas do sol e da seca.
Cuide da plantação
O quinto passo é cuidar da plantação. A mandioca não precisa de muita água, mas é bom irrigar nos períodos mais secos, sem encharcar o solo. Também é importante fazer capinas periódicas para eliminar as ervas daninhas que competem por água e nutrientes. Além disso, você pode aplicar adubos orgânicos ou químicos para melhorar a produtividade e a qualidade das raízes.
Colha a mandioca
O sexto passo é colher a mandioca. A colheita pode ser feita entre seis meses e dois anos após o plantio, dependendo do tipo de mandioca e das condições climáticas. Você pode saber se a mandioca está pronta para colher observando se as folhas começam a amarelar ou cair. Para colher, você deve puxar a planta pela parte superior do caule ou usar uma enxada ou um trator para desenterrar as raízes.
Agora que você já sabe como plantar mandioca, é só aproveitar os benefícios dessa planta incrível. Lembre-se de lavar bem as raízes antes de consumir ou armazenar, e de cozinhar bem a mandioca-brava para eliminar o ácido cianídrico. Bom apetite!
